ポテトサラダ＋ついでに茹で卵
rikochoco @cook_40038183
ほっくほっくのじゃが芋サラダです。
ついでに茹で卵を作りまわりに飾ります。
新じゃが新たまねぎでもいいですね♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも1袋でお惣菜を考えポテサラにいきつきました。
1家で1袋消費は大変なのでお友達のおうちへ行くときの手土産に半分と持っていくと喜ばれるし、我が家も食べきれないので一石二鳥です。
ポテトサラダ＋ついでに茹で卵
ほっくほっくのじゃが芋サラダです。
ついでに茹で卵を作りまわりに飾ります。
新じゃが新たまねぎでもいいですね♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも1袋でお惣菜を考えポテサラにいきつきました。
1家で1袋消費は大変なのでお友達のおうちへ行くときの手土産に半分と持っていくと喜ばれるし、我が家も食べきれないので一石二鳥です。
アプリでひらく作り方
- 1
１、じゃが芋の泥汚れを落とす
２、圧力鍋にじゃが芋を入れて10分煮る
３、人参半切り、ｷｬﾍﾞﾂ薄切りにし塩もみ - 2
４、玉ねぎをスライスして水にさらす
５、途中鍋をあけて生卵を入れて更に15分煮る （茹で卵を作る） - 3
６、卵を氷水に浸す→殻をむきスライスする
７、芋の中まで火が通ったらザルにあけて、熱いうちに皮をむきマッシャーでつぶす - 4
８、野菜を手でしぼり余計な水分を切る
９、つぶした芋と野菜、☆印の調味料を合わせて混ぜ盛り付ける
コツ・ポイント
じゃが芋をしっかりと丸ごと茹でること。
皮をむくときは火傷に気をつけて下さい。
ダイエット中の方はマヨネーズの半量をプレーンヨーグルトに変えてみてください。
つくれぽ
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