卵黄と砂糖を混ぜる。

牛乳を軽く温める。指で触ると、我慢できるけど結構熱い～ってくらい

牛乳を少しずつ卵黄にくわえ、混ぜる。混ざったら茶こしで濾す。できれば2回！

最後に塩をひとつまみ。これだけで全っ然違います。

カラメルをつくります。小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。

ふつふつしてきたら軽く揺すり、好みの色になったら火を止めてお湯を混ぜる。はねるので気をつけてくださいね！

プリンの容器に分ける。後からかけてもおいしいです。お好みで♪あら熱が取れたら冷蔵庫へ。

ここでちょっと休憩。カラメルを作った鍋で牛乳(分量外)を温めるとキャラメルミルクに♪

洗い物が楽チンになり、飲み終わる頃にはプリン液もカラメルもちょうどよく冷めてます。作る人の特権 笑

表面が固まったカラメルの上に静かにプリン液を注ぐ。大きな泡はつぶして下さい。

蓋を布でくるんだ鍋にカップの1/2〜1/3くらいまで熱湯をはる。弱火で３分、止めて７分。

あら熱が取れたらできあがり。蒸した後は固まってるの？って感じですが、冷えるときちんと固まります。