鶏胸肉は薄く削ぎ切り。長いもは拍子切り。

フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉の両面に焼き目をつけて、長芋を入れる。

蓋をしてお肉と長芋の中まで火を通す。

●をまわし入れて味をからませて、青ねぎの小口切りをのせてできあがり。