辛くてウマい たっぷり食べる春キャベツ
osenoriri @cook_40036954
桜エビと昆布の旨みにピリ辛ラー油。
やわらかキャベツがモリモリ食べられます♪
おかずにはもちろん、ビールにも！！
このレシピの生い立ち
やわらか春キャベツを沢山食べたくて、好きな味を探求し出来ました。
辛くてウマい たっぷり食べる春キャベツ
桜エビと昆布の旨みにピリ辛ラー油。
やわらかキャベツがモリモリ食べられます♪
おかずにはもちろん、ビールにも！！
このレシピの生い立ち
やわらか春キャベツを沢山食べたくて、好きな味を探求し出来ました。
作り方
- 1
春キャベツはざく切りにし、ボウルにいれて塩を振りいれ手でもんでおく。
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- 2
青ネギは青い部分だけを細い斜め切りにしておく。
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- 3
１の春キャベツの水気を絞り、昆布茶・ガーリックパウダーを振りいれ馴染むように混ぜ合わせ、上に２の青ネギを乗せる。
-
- 4
フライパンにごま油・ラー油を軽く熱したら、桜エビを入れ、香りが立つまでこんがり炒める。※焦がさないようにね！
-
- 5
３のボウルの青ネギ部分を目指して、熱々の４をかけ、手早く全体に油が回るように混ぜ合わせる。
-
- 6
いりごまを手でひねりながら入れ、韓国のりはちぎって入れて、ざっくり混ぜ合わせたら完成♪
-
- 7
我が家は辛いのが好きなので、ラー油は唐辛子入りを使用します。ゴマ油大さじ２に、このラー油の唐辛子を小さじ１で。ビリビリ☆
-
コツ・ポイント
ラー油を多く入れる場合は、ごま油の量は減らして下さい。 熱々の油は必ず青ネギ目がけて。生のままの青ネギだと、ネギ辛くなっちゃいます。
青ネギは香りがいいので、絶対入れて下さいね！
お好みで、韓国唐辛子を加えても。
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