春キャベツを春らしく

なべチャンネル
なべチャンネル @cook_40328394

ただの春キャベツ炒めでもいいけれど。桜エビ(干しエビ)の色と香りでさらに春らしく。
このレシピの生い立ち
メインディッシュというより、付け合わせとしての野菜料理を考えており。主食を邪魔しない野菜炒めを考えてみました。味付けはお好みで。

春キャベツを春らしく

ただの春キャベツ炒めでもいいけれど。桜エビ(干しエビ)の色と香りでさらに春らしく。
このレシピの生い立ち
メインディッシュというより、付け合わせとしての野菜料理を考えており。主食を邪魔しない野菜炒めを考えてみました。味付けはお好みで。

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材料

4人分
  1. 春キャベツ 1/4個
  2. 桜エビ干しエビ 適量(5gくらい?)
  3. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、1センチ幅程度に切ったキャベツを炒める。適量の塩を振る。

  2. 2

    キャベツが概ね炒められたら桜エビを入れてよく混ぜ、フタをして蒸らす。

コツ・ポイント

春キャベツは甘いので、コンソメとか鶏ガラスープとか濃い味を入れる必要はありません。干しエビの香りだけで十分。

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休みの日の夕食(+時々昼食)だけ家族に料理を作っています。趣味というか息抜きというか。年末年始の連休は当番が続くので、メニューに悩みます。イメージの中のなんちゃって外国料理が登場することも。キャリアコンサルタント、FP2級(AFP)、秘書検定2級。
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