作り方
- 1
甲羅ごとえびの背中に切り込みを入れて、背わたを取り除き、塩コショウをします。
- 2
えびの水分をふき取り、オリーブオイルで甲羅ごと焼きます。
- 3
えびに火が通ったら、火を止めみじん切りにしたにんにくを加えます。
- 4
にんにくの香りが出たら、レモン汁を加えて完成です。
コツ・ポイント
えびの甲羅はそのまま食べます。
甲羅が気になる場合は剥いてから焼いてもいいです。
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