卵を1つそっとフライパンに割りいれる。

もう1つの卵を割り、白身の部分だけを先に焼いている1の卵の上にかける。
(そのままでもいいが、この方が大きくできる)

残りの黄身をフライパンに落とし、焼く。(このとき白身もついてＯＫ)

卵が焼けたら取り出し、白身の大きいほうの卵のまわりを丸くカットする。

もう一つの目玉焼きを、黄身と白身に分け、黄身を半分に切る。