ひき肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、玉子、塩コショウを入れてよく捏ねておく。（◎を全部）

玉葱とパプリカかカラーピーマン（2~3色）を1ｃｍに切る。玉葱はくし切りでもいいですね。

ひき肉は丸く丸めて素揚げしておく。

切った野菜を適量の油でさっと炒めて
野菜がまだ少し硬いうちに肉だんごを入れ●の合わせ調味料をまわし入れる。

中火より少し強火でとろみがつくまで炒める。
このへんで火からおろすと余熱で充分野菜にも火が通ります。

緑のピーマンがなくてブロッコリーを入れてみましたが
野菜はお好みでどうぞ・・。