意外と簡単！☆迫力のある酢豚☆
ちゃんみる @cook_40050578
ウチの酢豚は大きめのお肉がゴロゴロ～♫
食べ応えのある迫力のある酢豚です♡
このレシピの生い立ち
以前何かで観たレシピを参考に自分好みにアレンジ♫
お気に入りの一品になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は大きめの一口大、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・椎茸はそれぞれ食べやすい大きさに乱切りにする。★は合わせておく。
- 2
豚バラ肉に☆の材料を順番に合わせて下味をつけ、さらに片栗粉大さじ６で衣をつける。
- 3
２の豚肉を160度に熱した油に握る様にして入れ、八割がた火を通して取り出し、油の温度を190度に上げて二度揚げする。
- 4
フライパンに多めの油を熱し、野菜を炒める。
- 5
４に合わせた★を入れ、沸騰する前に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
とろみがついたら揚げた豚肉を入れ、絡めてできあがり！
コツ・ポイント
豚肉は面倒でもぜひ二度揚げしてください。
５の工程で沸騰させないよう気をつけてください。酢が抜けてしまいます。
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