ぬるま湯で２時間位きくらげを戻しておく。
戻ったら食べやすい大きさに切る。

玉ねぎを12等分に切り、バラバラにほぐし、人参は小さめの乱切り、ピーマン、パプリカ赤黄は繊維を絶つように1㎝幅に切る。

豚バラブロックを1口サイズに切り、片栗粉をまぶして180℃の油できつね色になるまで揚げる。

③と同時にフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、きくらげ、ピーマン、パプリカを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら大体③がきつね色になっているので、油切り網ですくって油を切り、フライパンに移す。

豚肉を揚げていた油に人参を入れ、2分程素揚げしたらフライパンに入れ、強火にしてAを回し入れ、全体を合わせたら出来上がり。