ジューシー☆トマトの酢豚
☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810
トマトを使ったジューシーな酢豚です。野菜もたっぷり入っています(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使った、彩り鮮やかな酢豚を作りたかったため。
ジューシー☆トマトの酢豚
トマトを使ったジューシーな酢豚です。野菜もたっぷり入っています(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使った、彩り鮮やかな酢豚を作りたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
（玉ねぎはくし切り、ピーマン、パプリカ、人参は乱切り、しいたけはそげ切り、トマトは2cm程度の角切り） - 2
トマトは切ったら、キッチンペーパーをしいたザルに上げ、少し置いて水気を切る。
- 3
肉に軽く塩胡椒して、片栗粉をまぶす
- 4
フライパンにごま油を底面が見えなくなるまでしいて、肉を揚げ焼きする。火が通ったら油を切りながらお皿にとる。
-
- 5
4.で使ったフライパンで、トマト以外の野菜を揚げ焼きする。火が通ったら油を切りながらお皿にとる。
- 6
5.で使ったフライパンに☆印の調味料を順番に加え熱する。水溶き片栗粉を加え、とろみ感をつけて甘酢ダレを作る。
- 7
6.に4と5を加え、更に水切りしたトマトも加えて、温めながら甘酢ダレと絡める。
- 8
お皿に盛る
-
コツ・ポイント
トマトはしっかり水気をとること。油はねとびちゃびちゃになる原因になるので水切り必須。加える時は一番最後です。
野菜は型押ししても可愛いです。子供と一緒に作業しても楽しいと思います(^^)
つくれぽ
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