野菜を切る。
（玉ねぎはくし切り、ピーマン、パプリカ、人参は乱切り、しいたけはそげ切り、トマトは2cm程度の角切り）

トマトは切ったら、キッチンペーパーをしいたザルに上げ、少し置いて水気を切る。

肉に軽く塩胡椒して、片栗粉をまぶす

4.で使ったフライパンで、トマト以外の野菜を揚げ焼きする。火が通ったら油を切りながらお皿にとる。

5.で使ったフライパンに☆印の調味料を順番に加え熱する。水溶き片栗粉を加え、とろみ感をつけて甘酢ダレを作る。

6.に4と5を加え、更に水切りしたトマトも加えて、温めながら甘酢ダレと絡める。