★栄養満点★大豆と緑たっぷりサラダ

べびぃちゃん
べびぃちゃん @cook_40038282

蒸し大豆を使ったサラダです。「やわらか蒸し大豆」という袋に入ってるもので、サラダや煮物の最後にパラッと入れる用のものです
このレシピの生い立ち
毎日生野菜を食べたいと言う旦那さん。私は、毎日同じのは飽きるので、ちょっとずつ変化をさせてみました。今回は、大豆が入ってるバージョンで。

★栄養満点★大豆と緑たっぷりサラダ

蒸し大豆を使ったサラダです。「やわらか蒸し大豆」という袋に入ってるもので、サラダや煮物の最後にパラッと入れる用のものです
このレシピの生い立ち
毎日生野菜を食べたいと言う旦那さん。私は、毎日同じのは飽きるので、ちょっとずつ変化をさせてみました。今回は、大豆が入ってるバージョンで。

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材料

2人分
  1. レタス 適量
  2. かいわれ 2分の1パック
  3. きゅうり 2分の1本
  4. 蒸し大豆 適量
  5. ハムORチャーシュー 2枚
  6. ★酢 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★塩コショウ 少々
  11. トマト 4分の1

作り方

  1. 1

    きゅうりは、ぶつ切りにして、塩もみする。レタス、かいわれは、食べやすい大きさに切って、水にさらす。ハムも切る。

  2. 2

    ★のものを、あわせて、よく混ぜる。

  3. 3

    野菜と大豆、ハムをまぜ、★のドレッシングをあえて、冷蔵庫で少し冷やす。

  4. 4

    お皿にもって、スライスしたトマトを添える。

コツ・ポイント

写真に大豆が写ってなくてわかりにくくてすみません。

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主婦歴4年目に突入です。旦那さまとふたり、家ではゆったりと食事をするよう心がけています。
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