米は研いで、炊飯器にいれて、ひたひたの水につけておく。

干し椎茸は水で戻して、細ぎりにする。戻し汁は取っておく。

シメジ、たけのこは食べやすい大大きさに切っておく。
人参も千切りにしておく。三つ葉も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにシメジ、椎茸、竹の子をいれて、戻し汁も加えて、調味料をいれ煮る。煮た具はさましておく。

4の具を炊飯器にいれて、かき混ぜ、炊飯器の目盛り3合までの水を加える。後は普通に炊き上げる。

炊き上がったら、炊飯器の蓋を開け、人参をいれて10分蒸らす。

10分経ったら、三つ葉もいれて、かき混ぜる。

2010年3月13日
追記
お米の水に間違いがあったので訂正させて頂きました。印刷下さった皆様、ごめんなさい。