桜のどらやき
まくのうち @cook_40034358
桜餡と求肥で春らしく可愛らしく。。
このレシピの生い立ち
くろちゃんとコラボ第３弾。 (。・д・)ノ★⌒☆【祝】☆⌒★ヾ(・д・。) くろちゃんｵﾒﾃﾞﾄ｡
桜のどらやき
桜餡と求肥で春らしく可愛らしく。。
このレシピの生い立ち
くろちゃんとコラボ第３弾。 (。・д・)ノ★⌒☆【祝】☆⌒★ヾ(・д・。) くろちゃんｵﾒﾃﾞﾄ｡
作り方
- 1
卵、牛乳を常温に出しておく。
✽を合わせておく。 - 2
（皮）ハンドミキサーで卵を白っぽくなるまで泡立てる。✽を加え混ぜる。粉を一度に加えてホイッパーで練らないように混ぜる。
- 3
ホットケーキを焼く要領で皮を焼いていきます。
焼けた順に布巾やラップで包んでおく。
乾燥しないよう注意します。 - 4
（求肥）耐熱ボウルに材料を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして３０秒チン。一旦取り出して混ぜて、更に３０秒位チン。
- 5
艶々したらＯＫ。
打ち粉をしたトレーに出して広げる。包丁で５等分して粗熱をとる。 - 6
完全に冷ました３に好みの餡、５の求肥を挟んで１個ずつラップで包んで出来上がり～♪
- 7
つくった日よりも翌日の方が味が馴染んで美味しいです♪
乾燥のみ注意。 -
- 8
粒餡に塩抜きして刻んだ桜葉を加えたもの（５０ｇに桜葉１枚が目安）
-
- 9
桜餡を作るなら
（ＩＤ17542257）
市販の餡でもＯＫ。 -
- 10
求肥はＲisoa51ちゃんのプリン大福
（ＩＤ19489072）を参考にしています。
簡単に作れて美味しいですよ♪
コツ・ポイント
２０㏄のお玉を使って直径約９㎝の皮が１０枚（５組分）出来ました。 求肥は量が少ないので様子を見ながらチンして下さい。 翌々日は求肥が少し固くなりました。求肥を入れる場合は翌日がイチバン美味しい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17742565
