♪ジュレ～中華風♪

Name: ♪ジュレ～中華風♪
Yield: 器いっぱい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 ４００ｃｃ; ウェイパー 小さじ１弱; だしの素 小さじ１/２; 薄口醤油 小さじ２; 塩・こしょう 適量; 砂糖 小さじ１/２; 生姜のしぼり汁 小さじ１; 粉ゼラチン １０ｇ

naonaos @cook_40043620

色んなお料理にトッピング～♪
中華風に色々とアレンジしてくださいね♪
生姜風味で爽やかに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
和洋のジュレを作ったので、今回は中華バージョンです！

♪ジュレ～中華風♪

naonaos @cook_40043620

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材料

器いっぱい

水４００ｃｃ
ウェイパー小さじ１弱
だしの素小さじ１/２
薄口醤油小さじ２
塩・こしょう適量
砂糖小さじ１/２
生姜のしぼり汁小さじ１
粉ゼラチン１０ｇ

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作り方

1
鍋に粉ゼラチン以外の材料を全て加え煮立たせます。塩こしょうで味を整えたら粉ゼラチンを加えて溶かし混ぜ、火からおろします。
2
大きめの器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やします。
3
固まったらスプーンで細かく切るように混ぜたら完成です♪

コツ・ポイント

トッピング用なので少しだけ濃い目の味付けにしています。

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つくれぽ

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naonaos @cook_40043620

2011/09/22 11:23に公開

大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」～現在｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/

このレシピのキーワード

ゼラチンしょうが

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