菜の花とキャベツのゴマ和え
bentow @cook_40047161
春の薫りにきゃべつの甘みがプラス☆もりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
菜の花だけだと苦みがきついので、キャベツをいれて食べやすくしてみました。
菜の花とキャベツのゴマ和え
春の薫りにきゃべつの甘みがプラス☆もりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
菜の花だけだと苦みがきついので、キャベツをいれて食べやすくしてみました。
作り方
- 1
菜の花、キャベツを食べやすい大きさに切り、塩ゆでする。菜の花１分、キャベツ２分。一つの鍋で時間差で茹でてもOK
！ - 2
１を軽くしぼってボールに入れる。
-
- 3
すり鉢でごまを８分くらい擦る。すりゴマでもOK！そこに砂糖と醤油を加えゴマだれをつくる。
-
- 4
２に加え良く混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ごまを２〜３分フライパンで炒るとより香り高く仕上がります。時間がない時はすりごまでOKですが、擦りたての方が断然美味しいです。
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