ロール生地で✤簡単モンブランケーキ
あーべっち @cook_40044550
ロール生地とマロンクリームで、口当たり
ふわふわな、簡単モンブラン風ケーキが
出来ました♫
このレシピの生い立ち
「今年の誕生日ケーキはモンブランがいいな」と主人が言ったので、簡単にできる方法を考えてみました。 作った当日から美味しいです♫
アプリでひらく作り方
- 1
ロール生地を焼いて冷ましておく。
・砂糖の量はお好みで！
・栗の水分をふいておく。
-
- 2
ボウルに生クリーム砂糖・バニラオイルを入れ、氷水にあてて８分に泡立てる。
・ミキサーは後で使うのでそのままに。
-
- 3
ロール生地を縦４つに切り、横に浅い切り込みを入れる。
生クリームを塗り、端からルクルクと巻いていく。
-
- 4
・生地の繋目にも生クリームを塗り接着する。
・巻き終わりだけ斜めに切って生地にくっつける。
・５号サイズが完成 - 5
・ラップをし冷蔵庫で２０分休ませる。
・生クリームの氷はあてたままで！
暑い時は生クリームも冷蔵庫へ。 - 6
生地が馴染んだら上と側面に生クリームを塗っていく。
-
- 7
残った生クリームをピンと角が立つまで泡立てる。
ボンヌママンのマロンクリームを加えて混ぜる。
- 8
口金をつけた絞り袋に入れ、デコしていく。
栗をのせて１時間で完成。
-
- 9
断面はこんな感じです。
甘露煮を刻んで巻きこむと、もっと美味しいと思います。
-
- 10
半分に切った生地を２枚重ねて、スクエアーケーキにしてみました。
-
- 11
2010.3.14
ホワイトデーに息子と一緒に苺バージョンを作成 (^^)v -
- 12
✤簡単・１時間で出来ますので、親子で作る初ケーキやすぐ食べたい時におススメです。
コツ・ポイント
巻き始めの生地が割れるかもしれませんが、気にせずクルクル巻いていってください。
モンブラン用の口金は持っていないので１つ穴でデコしてます。クリームを絞り袋に入れて先を３～４ミリカットして絞り出しても出来ますよ。
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