作り方
- 1
豚肉に下味をつけておく。１５分以上おいておく
- 2
野菜を適当な大きさにカット
- 3
下味をつけたお肉の水気を軽くきって、衣と混ぜる
- 4
１８０℃の油であげる。
- 5
炒める前にの材料で香りがでてきたら、野菜を炒める。たまねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンの順で
- 6
４のお肉とあらかじめ混ぜておいたソースをいれる。
- 7
野菜に完全に火がはいるまで火をいれる。
- 8
水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたらできあがり
コツ・ポイント
時間のあるときは７の工程までつくってしばらくおいておくとしっかりソースがしみて美味しいです。我が家では少し水を多めにいれて、旦那様がかえってきてから８の工程をやります。
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