やわやわ♡とろとろ♡我が家の角煮
ちゃまちゃま☆ @cook_40047603
マーマレードで甘みをつけた、我が家の角煮です♪
基本的に放置プレー。とろとろで驚きの美味しさです！圧力鍋で時短可です♪
このレシピの生い立ち
マーマレードで甘みをつけたお肉が大好きなのです。
やわやわ♡とろとろ♡我が家の角煮
マーマレードで甘みをつけた、我が家の角煮です♪
基本的に放置プレー。とろとろで驚きの美味しさです！圧力鍋で時短可です♪
このレシピの生い立ち
マーマレードで甘みをつけたお肉が大好きなのです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックは余分な脂を切り落とし、大き目のぶつ切りにします。
-
- 2
強火で温めたフライパンで表面を焼き固めます。中は生のままでいいので、とにかくしっかり焼き目をつけてください。脂ハネ注意！
-
- 3
こんがり焼き目がついたら、大きめのお鍋に移します。
-
- 4
△とひたひたになるくらいのお水を加え、沸騰させます。
-
- 5
弱火にして３０分強茹でます。
※圧力鍋で加圧１０～１５分でも可です。 -
- 6
全ての具材を取り出しお湯は捨て、お鍋を綺麗に洗ってから豚肉と●とひたひたになるくらいのお水を加え煮ます。私はストーブで。
-
- 7
じっくりコトコト煮込んだら、スープは濾して一晩冷蔵庫で寝かせます。
※煮込みは圧力鍋で加圧２０～３０分でも可です。 -
- 8
一晩冷やすとこんな風に脂が表面に固まるので、そっと取り除きます。
-
- 9
冷えているうちにお好きな大きさに切り、お鍋に戻して温めて出来上がり♪
-
- 10
出来上がりはとろとろ～♡ほうれん草、白葱の白い部分を蒸し焼きにしたもの、煮たまご（ID:17737415）、を添えています
-
コツ・ポイント
時間はかかりますが、手間はかからないので簡単です。
お好みでからしを添えてどうぞ♪
余ったスープは濾して冷蔵庫でストックできるので、焼き飯などにお使いください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17740787
