イカは内臓をとって胴は輪切り、足は適当に切る。ブロッコリーは食べやすく切り、ゆでる（芯も使用します）。

人参は薄い短冊、生姜は千切りにする。

中華鍋かフライパンに油、２を入れて弱火で炒める。

イカを加えて炒める。色が変わったらブロッコリーとオイスターソースを入れてひと混ぜしたらできあがり。