中力粉で中華まん♪
kamera小僧 @cook_40047158
中力粉でもふかふかでもちもちの中華まんが作れます＾＾
ホームベーカリーで手間要らず！
このレシピの生い立ち
安価で購入した中力粉活用レシピです＾＾
中力粉で中華まん♪
中力粉でもふかふかでもちもちの中華まんが作れます＾＾
ホームベーカリーで手間要らず！
このレシピの生い立ち
安価で購入した中力粉活用レシピです＾＾
作り方
- 1
具以外の材料をホームベーカリーにセット。生地コースで１次発酵まで。
- 2
生地ができたら、ガス抜きをして8等分する。丸めて、ラップをかけて15分ほどベンチタイム。
- 3
生地を広げて具を包む。クッキングシートなどを大きさに合わせて敷いて置く。
その上にラップをかけて３０分ほど２次発酵。 - 4
蒸気で満たされた蒸し器で10分ほど蒸す。
大きくなるので間をなるべく空けましょう。 - 5
※残ってしまったものを冷蔵庫に入れて、翌日チンしてもふかふかで美味でした。
(１個＝レンジ500ｗで１分程度)
コツ・ポイント
・中力粉が無ければ、強力粉と薄力粉の半々でもいけます。
・具は汁気が少ないほうが包みやすいです。蒸すので冷凍カレーなどなら尚包みやすいと思います。
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その他のレシピ
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