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うるいのサラダ(からしマヨネーズソース)
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うるいのサラダ(からしマヨネーズソース)-レシピのメイン写真

うるいのサラダ(からしマヨネーズソース)

berry93
berry93 @cook_40047938

うるいは山菜だけどくせがないのでサラダにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
山菜のうるいを食べやすくマヨネーズベースのソースでサラダにしてみました。

うるいは山菜だけどくせがないのでサラダにしても美味しいですよ♪
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山菜のうるいを食べやすくマヨネーズベースのソースでサラダにしてみました。

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berry93
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うるいは山菜だけどくせがないのでサラダにしても美味しいですよ♪
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山菜のうるいを食べやすくマヨネーズベースのソースでサラダにしてみました。

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材料

  • うるい １０本ほど
  • しめじ 1/2袋
  • プチヴェール １パック
  • ミニトマト ６個
  • ベーコン お好みで
  • ◆マヨネーズ 大さじ3
  • ◆からし お好みで
  • ◆醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うるいは食べやすい大きさにカットし、熱湯をかけて歯応えが残るようにする。
    プチヴェール・しめじもさっと茹でる。

    • うるいのサラダ(からしマヨネーズソース)作り方1写真
  2. 2

    ベーコンをフライパンでカリッとするまで炒める。

  3. 3

    ①と②を軽く混ぜ合わせ、皿に盛付ける。
    プチトマトもカットし、彩りを加える

  4. 4

    ◆のソースの材料を混ぜ、③にかけて出来上がり♪

    • うるいのサラダ(からしマヨネーズソース)作り方4写真

コツ・ポイント

①うるいは歯応えのある方が美味しいのでさっと熱湯をかけるだけでＯＫ！
②茹でる場合は茹ですぎに注意しましょう。
③野菜はお好みでなんでもＯＫ！

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berry93
berry93 @cook_40047938
2010/03/18 07:35に公開
何でも手作りで作りたいとがんばっています！只今、レパートリーを増やしていることろです♥
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このレシピのキーワード

サラダ シメジ ベーコン ミニトマト うるい

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