★簡単★カレー風ゴーヤチャンプル
みぞれっちファン @cook_40043926
ピリ辛のカレー風のゴーヤチャンプルは食欲がそそるよ♪
このレシピの生い立ち
主人はゴーヤが苦手だけど、カレー風味にしたら、パクパク食べてくれるようになりました♪
★簡単★カレー風ゴーヤチャンプル
ピリ辛のカレー風のゴーヤチャンプルは食欲がそそるよ♪
このレシピの生い立ち
主人はゴーヤが苦手だけど、カレー風味にしたら、パクパク食べてくれるようになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★ゴーヤの種と綿を取り、スライスしておき、
お湯に塩を入れ、ゴーヤをサッと茹でたら、冷水に1時間以上つけておく！ - 2
★フライパンに油を入れ、厚み1cmに切った豆腐を入れ、焦げ目がつくまで焼きます（豆腐の大きさは自分の好みで♪）！
- 3
★焼いた豆腐を横の器に取っておき、残った油でにんにくのみじん切りを入れ、香ばしくなるまで炒める！
- 4
★次は豚肉を入れて、火が完璧に通るまで炒めてから、ゴーヤ、豆腐を一気に入れて炒める！
- 5
★溶いた卵を上からかけてサッと炒める！
卵に全体的に火が通れば調味料を順番に入れて炒めたら完成！簡単でしょ♪
コツ・ポイント
★ゴーヤの綿を綺麗に取れば、苦味がましになりますよ！
★ゴーヤは冷水につける時間は少なくとも1時間以上にしてね！
主人はゴーヤが苦手なので、我が家はいつも半日以上つけてます（笑）、そしたら苦味は全くなくなりますよ！！
つくれぽ
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