卵を卵白と卵黄に分けます。そして卵黄のボールにバターor
マーガリンをいれ、常温にしておきます。

その間に卵白をメレンゲにします。メレンゲは角を立てて先が倒れるくらいのかたさにします。

メレンゲができたら卵黄のボールに☆を入れ、混ざったら★も振るい入れます。

メレンゲに３を入れて、混ぜたらカップに入れます。１６０度のオーブンで様子を見ながら１５分～２０分焼きます。

この段階でも食べられますが、チーズケーキ風にしたかったら余熱のこもったオーブンに入れておきます。

２、３時間くらい入れておけばアルミカップの底にケーキがこべりつかないで、しっとりした感じになります。