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母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤
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母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤-レシピのメイン写真

母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤

3姉妹ちゃんママ
3姉妹ちゃんママ @cook_40039205

2010.5.10話題入りさせて頂きました♬感謝❤温かくなって絹さやが売られてるのみたらこれが食べたくなります❤
このレシピの生い立ち
子供のころからよく作ってくれていた大好きな1品です❤

2010.5.10話題入りさせて頂きました♬感謝❤温かくなって絹さやが売られてるのみたらこれが食べたくなります❤
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子供のころからよく作ってくれていた大好きな1品です❤

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母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤

3姉妹ちゃんママ
3姉妹ちゃんママ @cook_40039205

2010.5.10話題入りさせて頂きました♬感謝❤温かくなって絹さやが売られてるのみたらこれが食べたくなります❤
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材料

高野豆腐5個分
  • 高野豆腐 5個
  • 絹さや 1パック
  • 卵（お好みで） 1個
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎だしの素 小さじ1
  • ◎水 300mｌ
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけて戻しておく。後で煮込むので包丁で切れるくらいになるまで♪

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方1写真
  2. 2

    1を4当分に切る。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方2写真
  3. 3

    絹さやは洗ってから筋を取っておく。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方3写真
  4. 4

    3を半分に切る。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方4写真
  5. 5

    ◎をお鍋に入れてひと煮立ちさせる。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方5写真
  6. 6

    5に2と4を入れる。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方6写真
  7. 7

    入れたらキッチンペーかアルミホイルで落とし蓋をする。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方7写真
  8. 8

    そのまま15～20分中火で煮込む。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方8写真
  9. 9

    8に溶き卵を回し入れる。

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方9写真
  10. 10

    蓋をして卵が固まるまで煮込んだら出来上がり～❤

    • 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤作り方10写真

コツ・ポイント

絹さやはもっと小さく切っていれば火の通りが速くなります(~_~)

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3姉妹ちゃんママ
3姉妹ちゃんママ @cook_40039205
2010/03/08 05:41に公開
22歳と20歳と17歳の三姉妹と優しい旦那さんの５人家族です。 ✿今日も一日有難うの会no24✿ *うま♪追っかけ隊 NO44* 小さな幸せ探す会 no16 B型同盟NO⑤ おっちょこちょいの会NO84 素人パン集団♪シロパンＮＯ24 のんびりクックの会NO10 みーくんファンクラブＮＯ2 酵母の会ＮＯ25 関東連合ＮＯ4ダイエット部ＮＯ29 関西倶楽部❤の会長させてもらってます♬
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