みどり野菜の栄養満点スープ
Mr. in USA @cook_40044221
野菜だけでこんなに美味しいスープができるなんて超びっくり。
オレンジバージョンID :17776034も合わせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブイヨンやコンソメを使わず野菜だけでもコクのある美味しいスープができると
何かの雑誌で読んだことがあり、冷蔵庫にあるみどりの野菜だけを使って作ってみました。
みどり野菜の栄養満点スープ
野菜だけでこんなに美味しいスープができるなんて超びっくり。
オレンジバージョンID :17776034も合わせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブイヨンやコンソメを使わず野菜だけでもコクのある美味しいスープができると
何かの雑誌で読んだことがあり、冷蔵庫にあるみどりの野菜だけを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、たまねぎはみじん切り、みどり野菜3種はフードプロセッサーでみじん切りにしておく。
- 2
鍋にバター、オリーブオイル、にんにくを入れて中火でにんにくが色づき始めたらしょうがを入れる。
- 3
しょうがの香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎ、ローリエを入れて５～７分玉ねぎが焦げないように炒めてから塩をふる。
- 4
③にさいの目に切ったじゃがいもを入れ表面が透き通ってきたら、みどり野菜3種を入れてざっくり混ぜながら軽く炒める。
- 5
④に水を入れて沸騰したら弱火で15～２0分煮込む。ローリエを取り除き、やわらかくなったじゃがいもをつぶしとろみをつける。
- 6
最後に塩・コショウで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
②のにんにくが焦げないように気をつける。
つくれぽ
アメリカ人の夫＆わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士（登録栄養士）になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味！」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17740248
