しゅわっ☆まるごとゼリー

　♡鹿児島の特産品♡
　　「たんかん」です。
ポンカン×ネーブルオレンジの交雑種です。

大きさは洗濯ﾊｻﾐ程度。小ぶりです。

オレンジを使用する場合は２個分相当になります。

よく洗って、縦半分に切る。
(他の柑橘類でﾜｯｸｽが気になる方は、切る前に熱湯をかけると綺麗に取れます)

ボウルの上にザルをセット。中を取り出します。
外皮を破かないように！後で使います。

手で揉むと下に果汁が溜まります。
果肉等が気になる方は漉して下さい。

適当な大きさのグラスや皿を個数分用意する。
他にもラップやテープ類の芯でもＯＫ。固定出来ればいいんです。

くりぬいた皮はキッチンペーパー等で水気をとっておく。

バット等に並べてセット完了。
グラグラしていませんか？

ゼラチンに大さじ２の水をいれて、ふやかしておく。
※直接入れても溶けるタイプはこの手順不要です。

果汁１００cc搾れました。
レンジで沸騰寸前まで温めます。
(500Wで１分でした)

温めた果汁にゼラチンを加えて溶かす。
焦らずゆっくりと。

甘さ控えめなので、お好みで砂糖入れて下さいね！

レモン汁を加える。お好みでリキュールもプラス。
(写真はｺｱﾝﾄﾛｰです。他の洋酒でも可。)

三ツ矢サイダーを用意。

【果汁+サイダーの合計が250ccになるように調節して下さい】

静かに加えて、混ぜる。しゅわしゅわ泡立ちます。

用意しておいた皮カップに注いで、冷蔵庫に入れて冷やす。
１時間程で固まります。

切って、盛り付ける。
完成ですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆

☆その他☆
絞りカスを利用。
細かく包丁で刻む。レモン汁大さじ１、絞りカスの1/3量の砂糖を加える。

弱火でとろみがつくまで煮る。