アボカドと舞茸のガーリックソテー
かぴーな @cook_40049811
ベーコンとにんにくのうまみで美味しさup☆
きのこのチョイスはお好みで色々アリかも♬
このレシピの生い立ち
アボカド大好き～♬
きのこは舞茸が一番好きな組み合わせですが、エリンギやしめじ、しいたけなど色々アリだと思います。
お好みの組み合わせでお試し下さいね♪
アボカドと舞茸のガーリックソテー
ベーコンとにんにくのうまみで美味しさup☆
きのこのチョイスはお好みで色々アリかも♬
このレシピの生い立ち
アボカド大好き～♬
きのこは舞茸が一番好きな組み合わせですが、エリンギやしめじ、しいたけなど色々アリだと思います。
お好みの組み合わせでお試し下さいね♪
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- 1
アボカドとベーコンは1cmくらいの薄切り、舞茸は小房、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れる。弱火でにんにくを炒め、香りが出たらベーコンを加える。（油が出るまでじっくりと…）
-
- 3
中火にして舞茸を加えてひとしきりなじませる。アボカドを加え、軽くまぜたら白ワイン（もしくは日本酒）を加える。
-
- 4
フタをして2～3分ほど蒸し焼きにする。
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- 5
アボカドと舞茸に火が通ったら、塩と胡椒で味を調えて出来上がり♪
（ベーコンの塩気をみて味加減してくださいね）
コツ・ポイント
やわらかいアボカドはぐるぐるかき混ぜるとあっという間にトロトロ…。（これもまた美味し＾＾）
蒸し焼きならアボカドを大きく崩さずに火を通すことが出来ます。
蒸し焼きの火加減はアボカドの堅さで弱火～中火から加減すると良いと思います。
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