小結白滝はゆでておく。

人参、えのき、玉葱を切り、バターで炒める。

炒めたら、小麦粉をふりかけ混ぜ合わせ、その中に牛乳を入れかき混ぜる。

小麦粉が溶けクリーム状になったら、コンソメを入れ混ぜ、塩コショウで味を整える。

ホワイトソースが出来たら、その中に茹でておいた小結白滝を入れる。

ホワイトソースと小結白滝をからめて出来上がり。