鶏モモ肉、タマネギを食べやすい大きさに切る。
ニンニクは粗みじんに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める。

香りがたったら中火～強火で鶏肉を炒め、焼色が付いたらタマネギを加える。しんなりしたらシメジを加えて炒める。

顆粒コンソメを加え、酒をふり入れてザザッと混ぜる。
＊を加えて味を調える。

茹でたスパゲッティを加えてソースに絡めたら完成～。