たっぷりコーンの焼コロッケ
かりゆみ @cook_40067595
油で揚げないコロッケ。
洗い物も少ないし、ヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で売られている『たっぷりコーンコロッケ』をいつでも食べられるよう、家で作ってみました。
たっぷりコーンの焼コロッケ
油で揚げないコロッケ。
洗い物も少ないし、ヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で売られている『たっぷりコーンコロッケ』をいつでも食べられるよう、家で作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮と芽をとり、細かく切って耐熱皿へ。ラップしてレンジで３分。
- 2
１をスプーンでつぶし、ボールにいれコーンそれぞれと塩コショウを混ぜる。
- 3
６～８等分してそれぞれラップで包み、小判型に成形。冷蔵庫で寝かせる。
- 4
パン粉とサラダ油をよく混ぜ、ラップをかけずにレンジで１分。これを４回くり返す。
- 5
ある程度かたくなった３に、４のパン粉をまぶす。
- 6
アルミホイルにのせ、オーブントースターで５～１０分焼く。
軽く焦げ目がついたらできあがり。
コツ・ポイント
生地がすごくやわらかいので、油で揚げるには適しません。
パン粉をまぶすときやトースターへの出し入れはスプーンを使うと便利です。
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