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マッシュポテトのジュレがけ
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マッシュポテトのジュレがけ-レシピのメイン写真

マッシュポテトのジュレがけ

とりちん
とりちん @cook_40058161

簡単で、見た目もかわいく、ちょっと手が込んでる風に見えます☆
このレシピの生い立ち
だしのジュレっておしゃれで作ってみたかったから。時間もあったので・・・

簡単で、見た目もかわいく、ちょっと手が込んでる風に見えます☆
このレシピの生い立ち
だしのジュレっておしゃれで作ってみたかったから。時間もあったので・・・

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マッシュポテトのジュレがけ

とりちん
とりちん @cook_40058161

簡単で、見た目もかわいく、ちょっと手が込んでる風に見えます☆
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だしのジュレっておしゃれで作ってみたかったから。時間もあったので・・・

簡単で、見た目もかわいく、ちょっと手が込んでる風に見えます☆
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だしのジュレっておしゃれで作ってみたかったから。時間もあったので・・・

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材料

2人分
  • ジャガイモ 大1個
  • だし汁 適宜
  • 塩 少々
  • ●だし汁 250ml
  • ●塩・砂糖 少々
  • ●ゼライス 1袋
  • ●お湯 50ml
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作り方

  1. 1

    だし汁は人肌程度に温め、塩・砂糖で味を調える。ゼライスをお湯50mlに溶かし、だし汁に加えて混ぜる

  2. 2

    1をタッパーなどに移し、粗熱をとった後冷蔵庫に入れて冷やし固めておく

  3. 3

    ジャガイモはレンジでチンしてやわらかくする。皮をむいてつぶし、マッシュポテトにする

  4. 4

    マッシュポテトがぱさぱさするようであれば、だし汁少々を加えてやわらかくする。塩少々で軽く味付けする

  5. 5

    マッシュポテトがほんのり温かいうちにお皿にこんもりともる

  6. 6

    その上にだしジュレをクラッシュしてのせ、わさびを添えてできあがり!

コツ・ポイント

ポテトが熱すぎるとジュレがすぐ溶けてしまいます。ほんのり温かいと冷たいジュレと組み合わさっておいしい。
ゼライスは一袋250mlのゼリーが作れるものを使用しました。少しやわらかめにしたかったので、トータル300ml分作りました

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とりちん
とりちん @cook_40058161
2010/03/10 03:55に公開
2008年11月生まれの息子のママです♪ナースをしていましたが、出産が楽しすぎて、子供がかわいすぎて助産師を目指すことに!4月から晴れて助産師学生です~勉強もだけど、美味しいもの作りも頑張っていきます(*^_^*)
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このレシピのキーワード

マッシュポテト じゃがいも ゼラチン

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