新ゴボウの鳥皮シャキシャキ揚げだし豆腐♪
シャキシャキゴボウ。。もっちり豆腐・・鳥皮も、ウマウマです♪
このレシピの生い立ち
いつもの。。野菜メニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ・人参を千切りにする。ゴボウは水にさらしておく。
鳥皮を小さくきっておく。 - 2
豆腐を食べやすい大きさに切って、軽く水を切って。。片栗粉をまぶす。
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- 3
片栗粉が、まんべんなく付いたら。。フライパンのなべ底から5ミリくらいの所まで油を入れ、焦さないように。。揚げ焼きにする。
-
- 4
前面が焼けたら、お皿に取り、同じフライパンで軽く鳥皮を揚げる。※油が飛ぶので注意！
-
- 5
軽く揚げたら、フライパンの油をとり。。同じフライパンに、ごま油を入れて人参とゴボウを炒める。
- 6
軽く炒めたら★を入れ煮る。煮えてきたら、鳥皮も入れて→軽く混ぜて、水溶き片栗粉でトロミを付けて豆腐にかけて→出来上がり♪
-
- 7
（2010/05/10）↑
「ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ」初めての体験・・載っていました♪ -
コツ・ポイント
あんに一味を入れると。。大人な味になりますね♪
うちは、子供が小さいので。。入れないんですがね・・(*´∀`)
2010/05/10「今日のﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ」に載っていました♪・・恥ずかしい・・（/。＼）ありがとうございます♪
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