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蒸し野菜のジェノベーゼ
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蒸し野菜のジェノベーゼ-レシピのメイン写真

蒸し野菜のジェノベーゼ

まれ~
まれ~ @cook_40083196

あったか野菜がお腹いっぱい食べれます!
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惣菜的な温野菜サラダが食べたくて

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材料

2 pers.
  • じゃがいも 中 3 個
  • にんじん 中 1 本
  • グリーンアスパラ 1 束 (5本)
  • ジェノベーゼペースト 50~70g
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき4等分に、にんじんは皮をむき厚さ1cmの輪切りに、アスパラは4等分の長さに、それぞれ切っておく。

  2. 2

    じゃがいもとにんじんは蒸し器や圧力鍋で蒸す。
    アスパラはさっと茹でておく。

  3. 3

    大きめのボウルに野菜をどーんと入れて、バジルソースをどーんとかける。

  4. 4

    菜箸などで押さえながら、中華鍋を振るような要領で混ぜる。
    (箸やヘラで混ぜるといもが潰れます、多分)

コツ・ポイント

バジルソースは、冷凍モノでも十分美味しいです。
ミキサーやFPの類があるならば、それはもう、手作りが良いです。

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まれ~
まれ~ @cook_40083196
2010/03/08 14:15に公開
ありもので、どれだけ作るか!直感勝負。ひらめきを大切に。
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このレシピのキーワード

蒸し野菜 にんじん アスパラ じゃがいも ジェノベーゼ

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