胸肉に味が染込みやすいように数箇所フォークで刺す。しょうがとにんにくのすりおろしをまんべんなく塗り、しばらく置く。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら長ネギと①の胸肉をいれ５分茹でる。

蓋をして、火を消す。２０分そのまま放置。２０分経ったらすぐ胸肉を取り出し冷水で洗い、身を締める。茹で汁はスープに。

5分しか茹でていなくても、２０分蒸せば、ちゃんと中まで火が通ります♪ふんわりやわらかく蒸せているのがわかりますか？

バットに＊の材料をすべて入れ、つけだれを作り、④の胸肉を漬ける。忙しい時は、ビニール袋で漬けてもOK。時々裏返す。

味が染込むとこんな感じの色になります♪

レタスと水菜を食べやすい大きさに切り、ご飯の上にのせる。

⑥の胸肉を食べやすい大きさに切る。⑦の上に盛る。つけだれをたっぷりかけると美味しいです♥お好みで万能ネギをかける。

チキンスープを作ります。沸騰させた③の茹で汁に溶き卵を入れる。塩コショウを入れ、味をととのえて完成♥

H23.4.1.話題入りしました♪作って下さったみなさん、ありがとうございました♥