小松菜、人参は少量を茹でておくかレンジでチンして柔らかくしておき、細かく刻む。

ボウルに、刻んだ人参・小松菜、鶏ひき肉、豆腐、片栗粉を入れて混ぜ、めんつゆを加えてさらに混ぜる。

フライパンに少量の油をひき、タネをお好み焼きのようにのせ、弱火で蒸し焼きに。

片面にほんのり焼き色がついたら裏返して再び蒸し焼きに。両面焼き色がついたら完成。手づかみサイズに切ってね。