作り置き☆長期保存可✿赤キャベツのお漬物
＊ぱぴよん＊ @cook_40039239
甘酸っぱさがおいしい❤
いっぱい作り置きしても大丈夫！
長期保存できるからちょこちょこ出して便利に活用♪
このレシピの生い立ち
スコットランド人の先生に教えてもらったよ。
赤キャベツ（紫キャベツ）って普段食べないけど
意外とおいしいのね～ってことで☆
作り置き☆長期保存可✿赤キャベツのお漬物
甘酸っぱさがおいしい❤
いっぱい作り置きしても大丈夫！
長期保存できるからちょこちょこ出して便利に活用♪
このレシピの生い立ち
スコットランド人の先生に教えてもらったよ。
赤キャベツ（紫キャベツ）って普段食べないけど
意外とおいしいのね～ってことで☆
作り方
- 1
キャベツをできるだけ細い千切りにして、ザルに入れる。流水でよく洗い、水を切ってから塩を混ぜてもむ。
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- 2
ザルの下にボウルを置き、上に重しをのせて、数時間置く。
-
- 3
白ごまをフライパンで炒る。（油なしだよ） 茶色になりイイ香りがでてきたらＯＫ。
- 4
キャベツの水分を再度絞ってボウルに入れ、☆と③を入れ、よく混ぜて、冷蔵庫で数時間漬けたらできあがり☆
コツ・ポイント
時間はかかるけど、作業自体は超簡単！
キャベツの水切りも調味料混ぜた後もできれば一晩置いて♪
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