中華風ピリカラ肉豆腐

Name: 中華風 ピリカラ肉豆腐
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉スライス １５０ｇ; 焼き豆腐 １丁; 白ネギ 1/2本; しいたけ ２枚; ニンニク（みじん切） 少々; 豆板醤 少々; 水 ３００ｃｃ; 濃口醤油 大さじ２; 料理酒 大さじ２; 砂糖 大さじ１ 1/2; オイスターソース 小さじ２

亜細亜食堂 @cook_40039792

あったか肉豆腐　
たまには、ピリッと辛い中華風で食べるのも美味しいですよ

作り方は、煮込むだけ～！！

このレシピの生い立ち
ほって置けば出来上がる　またまた簡単お助けメニューのご紹介です

あったか肉豆腐　
たまには、ピリッと辛い中華風で食べるのも美味しいですよ

作り方は、煮込むだけ～！！

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中華風ピリカラ肉豆腐

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あったか肉豆腐　
たまには、ピリッと辛い中華風で食べるのも美味しいですよ

作り方は、煮込むだけ～！！

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材料

２人分

牛肉スライス１５０ｇ
焼き豆腐１丁
白ネギ 1/2本
しいたけ２枚
【薬味】
ニンニク（みじん切）少々
豆板醤　少々
【合わせ調味料】
水　３００ｃｃ
濃口醤油大さじ２
料理酒大さじ２
砂糖大さじ１ 1/2
オイスターソース小さじ２

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作り方

1

鍋か土鍋に少量の油をひき【薬味】を炒め香りがでたら牛肉を炒めます。
2

【合わせ調味料】を注ぎ、残りの材料を加える。中火でコトコト加熱し、水分量が1/3くらいになるまで煮詰めます。
3
お好みの味に調整したら、出来上がり！　（濃いめでＯＫ）

コツ・ポイント

コツポイントは特にありませんが、塩分は醤油で糖分は砂糖で、お好みの

味に微調整してくださいね！

温泉たまごを乗せても美味しいですよ～

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つくれぽ

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/03/13 11:20に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

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肉豆腐しいたけ焼き豆腐牛スライスにんにく酒長ネギ

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