【肉巻き】人参は5mmくらいの細さで、アスパラと一緒に肉の幅に合わせて長さを切っておく。

【1】を湯がくかレンジでチンして火を通しておく。肉は広げて軽く塩胡椒する。

野菜を肉でくるくると巻き、巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。牛の場合は少し油を引く。

焼き目がついたら焼肉のタレを加え、全体に絡める。半分に切って冷まし、ピックで2個ずつ刺す。

【玉子サラダ】熱々のゆで卵を水につけずに熱々のまま殻を剥き、ラップで包む。素早く！

ラップの芯を縦に半分に折り、ハートの筒を作る。その筒のなかに熱々の卵を入れ、ハート形に整えたらラップで固定し、冷ます。

冷めたら取り出し、半分に切る。下半分は黄身を取り出し、上半分は細かく刻む。

下半分の黄身と上半分を合わせて、人参(細かく刻んで火を通したもの)も加え、マヨネーズと和えて塩胡椒で味を整える。

下半分の白身に玉子サラダを盛り付け、飾りとしてパセリを振りかける。白身が立たない場合は底を少し切って平らにする。

【卵焼き】好みの卵焼きを作る。適当な大きさに切って、断面が上にくるよう寝かせたら、斜めに切る。

片方をひっくり返して合わせるとハートになる。斜めに切るときの角度でハートの形が変わるので、好きな角度を見つけてください。

【ハート人参】薄くスライスした人参を型で抜き、フライパンでケチャップと和えながら炒める。

人参に少し厚みがある場合は、レンジでチンしてから炒めると時短できる。

【私のハート】材料を型で抜く。1個作る場合、ハムは2枚、チーズは3枚、はんぺんは1枚作る。

はんぺんは厚みを半分に切りフライパンで焼く。ケチャップやめんつゆで味をつけても良い。同時にハムも軽く焼くが味は付けない。

はんぺんが熱いうちにチーズ1枚をはんぺんの間に挟む。それを残りのチーズで挟み、更にハムで挟む。ピックを矢に見立てて刺す。

【ウインナー】下の方を切り落とし、たこの足を作る要領で途中まで4本に切る。

4本の足の皮の方に小さめに切り込みを入れる。ボイルするかフライパンで焼き、切ったところがしっかり開けばOK。

【かぼちゃチーズ】かぼちゃは種と綿を取って小さく切って皮をむき、茹でるかレンジで軟らかくする。

熱いうちにしっかり潰し、塩胡椒で味付けをして、少量の牛乳と片栗粉を加えてよく練る。

ハートの型より二周り大きいくらいのハート形に形成し、バターを熱したフライパンで焼く。

両面ある程度焼けたら火から下ろし、ハート型で抜いたチーズを乗せる。

【ししとう】破裂しないよう包丁で縦に切り込みを入れる。間違って表も裏も切ってしまわないよう気をつける。

油を熱したフライパンで焼き、焼き目がついたら醤油を垂らし、絡める。絡んだら火を止める。仕上げに鰹節を乗せても良い。