大粒苺のヘタをとってお鍋に。苺全体に砂糖がかぶるくらいふりかけます。

レモン果汁とラム酒をいれて、粒をつぶさないように弱火から中火で煮たててください。

鮮やかな赤いシロップがたくさん出来るのも嬉しいです。
熱いうちに密封出来る瓶にいれます。

ヨーグルトはもちろん、ケーキや料理の付け合わせにとっても便利。