いちごのグラッセ（大粒ジャム）
月の真珠猫 @cook_40039805
大粒いちごが手に入ったらつぶさずにグラッセ風ジャムにしました。ケーキのアクセントに便利♪
このレシピの生い立ち
イチゴジャムなんだけど、つぶさずに作ります。
これだけのことなんだけど、保存もきくし。
ちょっとした付け合わせに便利です。
いちごのグラッセ（大粒ジャム）
大粒いちごが手に入ったらつぶさずにグラッセ風ジャムにしました。ケーキのアクセントに便利♪
このレシピの生い立ち
イチゴジャムなんだけど、つぶさずに作ります。
これだけのことなんだけど、保存もきくし。
ちょっとした付け合わせに便利です。
作り方
- 1
大粒苺のヘタをとってお鍋に。苺全体に砂糖がかぶるくらいふりかけます。
- 2
レモン果汁とラム酒をいれて、粒をつぶさないように弱火から中火で煮たててください。
- 3
鮮やかな赤いシロップがたくさん出来るのも嬉しいです。
熱いうちに密封出来る瓶にいれます。 - 4
ヨーグルトはもちろん、ケーキや料理の付け合わせにとっても便利。
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