ひたし豆で自家製ＭＩＸベジタブル！
ゆめかなうママ @cook_40071977
自分で作れば安心♪大量！あるもので色どりよく☆
このレシピの生い立ち
あると便利なミックスベジタブル。良く考えると大したもの入ってない。買わなくても自分で作れるじゃん！？と思いついて。
ひたし豆で自家製ＭＩＸベジタブル！
自分で作れば安心♪大量！あるもので色どりよく☆
このレシピの生い立ち
あると便利なミックスベジタブル。良く考えると大したもの入ってない。買わなくても自分で作れるじゃん！？と思いついて。
アプリでひらく作り方
- 1
ひたし豆は固めにゆでて軽く塩味を付けておく。※茹で方はレシピID :19129958 参照
- 2
コーン缶をざるに開け、よく汁気を切っておく。
- 3
お鍋に極少量のお湯を沸かし、１ｃｍ角に切った人参を入れ、ピッチリ蓋をして蒸す。１分程でかなりの固茹でに仕上げ冷ます。
- 4
それぞれの汁気をよく切って（できればキッチンペーパーなどで拭き取る）ジップロックへ。
- 5
④を金属製のバットに、なるべく薄く平らに広げて急速冷凍！
- 6
凍ったら、手でモミモミしてパラパラに崩しましょう♪
コツ・ポイント
・冷凍すると軟らかくなるので、材料はすべてかなり固めに仕上げて冷凍してね。
・ひたし豆じゃなくても、いんげん、もちろんグリンピースなどお好みで♪
・急速冷凍した方が食感が損なわれにくいです。
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