キムチのまろやか卵とじ
aramassan @cook_40046328
キムチが残り少なくなってきた時にどうぞ。キムチは炒めるとまろやかになります。かさ増しをしても、しっかり味です。
このレシピの生い立ち
キムチが残り少なくなってきたので、白菜とニラで卵とじにしたら、ごはんによく合う一品になりました。丼ぶりや、お酒のおつまみにも良さそうです。
キムチのまろやか卵とじ
キムチが残り少なくなってきた時にどうぞ。キムチは炒めるとまろやかになります。かさ増しをしても、しっかり味です。
このレシピの生い立ち
キムチが残り少なくなってきたので、白菜とニラで卵とじにしたら、ごはんによく合う一品になりました。丼ぶりや、お酒のおつまみにも良さそうです。
作り方
- 1
フライパンを熱し、一口大に切った油揚げを焼く。
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- 2
豆板醤と一口大に切った白菜と、キムチを入れて炒める。
-
- 3
モヤシと☆の調味料を入れる。白菜の芯がしんなりするまで煮る。
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- 4
溶きほぐした卵を回し入れ、３ｃｍに切ったニラを載せて蓋をする。
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- 5
卵がほどよく半熟になったら火を止める。
おこのみで最後にごま油をかけても美味しいです。 -
- 6
盛りつけて完成。
丼ぶりにしてもオイシイと思います。 -
コツ・ポイント
気になる人はモヤシのヒゲをとって下茹でして下さい。
油揚げのかわりに、ぶた肉でもOKです。
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