ノンオイルのグラノーラバー

米飴で固めたグラノーラバー。
このレシピの生い立ち
グラノーラをそのまま食べるのが好きだけど、食べにくいので、固めました。
結構甘いです。オートミールを増やし、その分グラノーラを減らすと、甘さ控えめにもできます。
ノンオイルのグラノーラバー
米飴で固めたグラノーラバー。
このレシピの生い立ち
グラノーラをそのまま食べるのが好きだけど、食べにくいので、固めました。
結構甘いです。オートミールを増やし、その分グラノーラを減らすと、甘さ控えめにもできます。
作り方
- 1
オートミールをフライパンで少し色付くまで煎る。
- 2
グラノーラ、煎ったオートミール、カレンズをボールで混ぜ合わせる。
- 3
小鍋に塩と米飴を入れ、軽く沸騰させる。
- 4
②のボールに③を加え、手早く混ぜる。(シリコンべらが便利)
- 5
オーブンシートを敷いたバットに④を入れ、アルミホイルを載せて上から押さえて平らにならす。
- 6
ホイルを載せたまま、トースターで3分程焼く。ホイルを載せていてもすぐ焦げるので注意する。
- 7
粗熱が取れたら好きな大きさにカットする。(冷めてからだとボロボロになる)
- 8
完全に冷めたら、密閉容器で保存する。
- 9
日本食品のふわサクフルーツ&ナッツグラノーラ (山梨ではオギノで販売)やポーランド製の(これもオギノ)がお勧めです。
- 10
米飴は、iHerbのLundberg, Organic Brown Rice Syrupがネバっこくなく使いやすいです。
コツ・ポイント
トースターで少し焼いて米飴を再度溶かすことで、しっかりくっつきます。
オーブンシートを載せて焼くと、シートに火が付くことがあります。
グラノーラによってくっつき易さが違うので、バラバラになった場合は、次回米飴を増やしてください。
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