鳥ももは一口大に切りジップ付き袋に入れる。

袋に、みじん切りした塩ぽんかん･みりん･砂糖･お酒を入れもみ合わせる。冷蔵庫で20分

フライパンにオリーブオイルを入れ温める。鳥ももを入れフタをし2分位蒸し焼きにする。

ひっくり返しフタを外したまま弱火で焼きます。焼き目がついたら出来上がり