鶏ももは皮に切れ目をいれて身が厚いところは包丁を入れて開く。塩コショウを軽くしておく。

しょうゆ･みりん･玉ねぎ･砂糖･にんにく･しょうが･水350ccを鍋に入れ2/3位になるまで煮詰める。

2が煮詰まったら、サラダ油を入れて1回沸騰させて冷ます。

アスパラガスは下の方の固い所の皮をむき、半分に切っておく。パプリカは種を取り、細切りにしておく。

温めたフライパンに鶏ももを皮を下にして入れる。皮に焼き目がついたら裏返し、中火で焼く。

鶏ももにある程度火が通ってきたら、アスパラガスとパプリカを入れ、一緒に焼く。

フライパンの火を弱火にして、端のほうにバターとガーリックチップを入れる。

バターが溶けてじゅわじゅわとなってきたら、火を中火にしてステーキソースをたっぷり入れる。

ソースの水分がある程度なくなったら出来上がり。