胸肉を一口大に切ります。
※そぎ落とすように切ると大きい面積になりやすいです。

胸肉の両面に軽く塩コショウをします。

卵１個を割り、溶いてそこに粉チーズ・パセリ(あれば)を加えて卵液を作ります。

塩コショウをした胸肉に、小麦粉を薄くまぶします。

小麦粉をはたいてから、卵液に胸肉をくぐらせます。

油をひいたフライパンに、胸肉を入れて焼いていきます。

※あまりに火が強いと卵が焦げてしまうので中火ぐらいで、様子を見ながら焼いて下さい。

お好みで、手作りのトマトソースで召し上がっていただいてもいいですし、ケチャップでも美味しく食べれますよ。