ほうれん草と牡蠣のアヒージョ
カールE @cook_40079300
残ったオイルは別の料理にリサイクル♪
にんにくがほくほくでたまりません！
このレシピの生い立ち
友人の写メを見て、想像して作りましたｗ
多分、どこかの居酒屋さんで似たようなメニューがあると思いますｗｗ
ほうれん草と牡蠣のアヒージョ
残ったオイルは別の料理にリサイクル♪
にんにくがほくほくでたまりません！
このレシピの生い立ち
友人の写メを見て、想像して作りましたｗ
多分、どこかの居酒屋さんで似たようなメニューがあると思いますｗｗ
作り方
- 1
ほうれん草は固めに下茹でし、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
しめじは小房に割き、牡蠣は酒をふっておく。にんにくは包丁の背でつぶしたあと、大きいものは半分に切る。
- 3
オリーブオイルを火にかけ、冷たいうちににんにくを入れる。熱くなる前に弱火にし、香りを出す。
-
- 4
中火にしてにんにくが音をたててきたら、しめじと牡蠣を投入。
-
- 5
牡蠣がぷっくりしてきたらほうれん草を入れ、ひと煮立ちさせます。
-
- 6
塩コショウで味を調え、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
クレイジーガーリックやクレイジーソルトを使うと、ハーブ関係はいりません。
ちょっとしょっぱいかな～と思うくらい入れるのがコツですｗ
残ったら、具が多いときはパスタに、少ない時は、熱して白身の焼き魚にかける・サラダのドレッシング等にします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17741907
