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ライスペーパーの戻し方メモ-レシピのメイン写真

ライスペーパーの戻し方メモ

michely
michely @cook_40083499

買ってきたライスペーパーの臭いが…。袋に書いてある通りに戻すと臭いの所為で食べられなくて。。。
このレシピの生い立ち
ちなみに巻いた具材は、ニンジンの千切りとフリルレタス、豚のしゃぶしゃぶ肉で、タレは醤油と酢と砂糖を適当に混ぜたものでした。

買ってきたライスペーパーの臭いが…。袋に書いてある通りに戻すと臭いの所為で食べられなくて。。。
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ちなみに巻いた具材は、ニンジンの千切りとフリルレタス、豚のしゃぶしゃぶ肉で、タレは醤油と酢と砂糖を適当に混ぜたものでした。

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michely
michely @cook_40083499

買ってきたライスペーパーの臭いが…。袋に書いてある通りに戻すと臭いの所為で食べられなくて。。。
このレシピの生い立ち
ちなみに巻いた具材は、ニンジンの千切りとフリルレタス、豚のしゃぶしゃぶ肉で、タレは醤油と酢と砂糖を適当に混ぜたものでした。

買ってきたライスペーパーの臭いが…。袋に書いてある通りに戻すと臭いの所為で食べられなくて。。。
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ちなみに巻いた具材は、ニンジンの千切りとフリルレタス、豚のしゃぶしゃぶ肉で、タレは醤油と酢と砂糖を適当に混ぜたものでした。

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材料

  • 市販のライスペーパー 使う分だけ
  • たっぷりのぬるま湯
  • 26cmフライパン
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作り方

  1. 1

    先ずは巻く材料とタレの準備を終わらせる。

  2. 2

    平たいフライパンにぬるま湯をなみなみにはって、ライスペーパーをしっかり浸らせて1分位待つ。

  3. 3

    ある程度柔らかくなったら、ぬるま湯から上げて、まな板シートとかの上に広げて中身を巻く。

  4. 4

    余計な水分が有っても、中身をまいてる内にライスペーパーが吸ってモチモチになるのでOK

コツ・ポイント

たっぷりのぬるま湯で戻すと、他に何も使わなくても、
スプレーで湿らせたり、軽く水にくぐらせてた時に、不味くて食べられないと思ってたのが嘘みたいに臭いが消えて美味しくたべられました。
ライスペーパーの臭いに挫折した時試してみてください。

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michely
michely @cook_40083499
2015/03/08 15:17に公開
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ライスペーパー

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