基本のパウンドケーキ☆小松菜アレンジ
しっとり&ふんわりバランスの良いパウンドケーキ生地の基本材料は同量！
基本を守ればアレンジ簡単！
今回は小松菜で☆
このレシピの生い立ち
パウンドケーキは元々大好き☆
野菜の美味しいお店で食べた小松菜のパウンドケーキがたまらなく美味しかったので再現！
小松菜はクセが無く、鉄分等の栄養も豊富ですから食べやすくヘルシーですよね☆
基本のパウンドケーキ☆小松菜アレンジ
しっとり&ふんわりバランスの良いパウンドケーキ生地の基本材料は同量！
基本を守ればアレンジ簡単！
今回は小松菜で☆
このレシピの生い立ち
パウンドケーキは元々大好き☆
野菜の美味しいお店で食べた小松菜のパウンドケーキがたまらなく美味しかったので再現！
小松菜はクセが無く、鉄分等の栄養も豊富ですから食べやすくヘルシーですよね☆
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
- 2
小松菜の葉を1分チン
【プレーンの場合】
この工程不要→3へ -
- 3
2に卵を入れミキサーでペースト状にする。
【プレーンの場合】
卵だけ攪拌＊私はバーミックス使用
これが楽チン -
- 4
別のボウルにバターを入れ練り、更にグラニュー糖を入れクリーム状になるまで練ります。
- 5
クリーム状になった4に少しずつ3を入れ混ぜていきます。
オーブンを180度に予熱します。＊コツ参照
-
- 6
分離しない様に少しずつ混ぜていくとこうなります。
ちょっと分離しちゃったら
バーミックスで混ぜると滑らかに☆ -
- 7
ふるっておいた粉を入れ
切るようにサックリ混ぜます。 -
- 8
混ぜるとこんな感じ。
-
- 9
型に流し込み軽くトントンして生地をならし、
180度に予熱したオーブンへ45〜50分。 - 10
10分後
生地の真ん中にグサグサと切れ目を入れます。
綺麗に表面が割れ焼きあがります。
オーブンを170度に落とす。 - 11
途中焦げそうなら
アルミ箔をふんわり被せて！ - 12
竹串を刺し何も付いて来なければ完成☆
少し高いところからストンと落として蒸気抜きを！
表面にリキュール等塗布しても☆ -
- 13
粗熱が取れたらふんわりラップをして乾燥を防ぎます。
【翌日が食べ頃】
更にしっとりとして美味しくなります。 -
- 14
【林檎と無花果と木の実】
ペーストを水分が少ない
フィリング100gに変更
8の後サックリと混ぜて☆
ベースは同じ -
- 15
【柿のパウンドケーキ】
熟れて柔らかくなった柿をリキュールで煮詰めてチョコチップとピスタチオをプラス -
コツ・ポイント
○野菜等のペーストアレンジは50g迄に
○レンジ兼用のオーブンは予熱180度
オーブン専用なら予熱は170度
○途中焦げてしまいそうなら
アルミ箔をふんわり被せて☆
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