作り方
- 1
きゅうりをスライサーで切る。塩を振ってもむ。スライサーがなければ包丁でできるだけ薄く切る。
- 2
調味料を混ぜ合わせた中にちりめんを入れる。
- 3
２の酢の中にきゅうりの絞り汁を大さじ１杯ぐらい入れてから、きゅうりを絞って入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
きゅうりの絞り汁を入れるとまろやかになる。スライサーで切ると早くしんなりする。しょうゆの量はちりめんの量を見て調整する。
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